拉基亚 Is The Best Drink 您’ve Never Heard Of

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 拉基亚

可以说这是对我起步的饮料,rakia是一种偷偷摸摸的好酒,’我可能直到现在都没有听说过。我第一次出国旅行是去瑞士和塞尔维亚。是的,这是两个随机的国家,在您的第一次国际旅行中会结伴在一起。那么,您是怎么到那里去的呢?一个决定性的星期六,我收到了The Points Guy的短信,内容是飞往塞尔维亚的贝尔格莱德,票价为150美元……往返所以我说了为什么不他妈的就预订了。一世’d一直梦想着也要去瑞士,所以我决定两人都去。

毫不奇怪,这两个国家的地方大不相同。瑞士拥有无与伦比的美丽,让您想知道您是否’重新看着某种绿屏,因为那里’那些山是不可能的。另一方面,塞尔维亚的边缘仍然很粗糙。巴尔干地区是’最受欢迎的旅游胜地,您甚至可以看到1999年的遗迹 北约轰炸贝尔格莱德;倒塌的建筑物,肮脏的街道等。但是存在不可否认的手工文化潜流。不是您可能会在纽约州威廉斯堡(Williamsburg)找到的那种时髦人士,而是一种崭露头角的手工艺文化’随行的行李。然后’这正是贝尔格莱德如此特别的原因。

塞尔维亚贝尔格莱德
摄影:Sherise。在未飞溅。

这就是我们到达塞尔维亚的rakia,塞尔维亚和巴尔干地区许多国家的国家饮料(可能是?)的地方。在贝尔格莱德时,我去了这个酒吧, 拉基亚酒吧 其实。这是一个古朴,光线昏暗的酒吧,里面有很多不同的拉克亚可供尝试。葡萄,李子,杏子,木瓜,随你便。我被这种饮料吓倒了。我想知道为什么以前没有听说过?饮料美味可口,可戴上可爱的小玻璃杯,很快就会喝醉。它选中所有正确的框。

什么是拉基亚?

拉基亚 是水果白兰地的总称,是一种在欧洲巴尔干地区发现的由发酵后蒸馏的水果制成的酒。它’通常由李子或葡萄制成(类似于意大利格拉巴酒或希腊茴香酒),但实际上可以由任何类型的水果制成。您可以用玫瑰花瓣甚至蜂蜜制成rakia。本质上,它’s the “把你有的东西扔进静止的东西”那种酒饮料的ABV通常在40%至60%之间,并且很快就会下降,因此’如果你能很快把你放在屁股上’re not careful.

拉基亚的历史

rakia一词源自阿拉伯语一词, 阿拉克 ,意思是经过蒸馏,很可能是因为奥斯曼帝国将拉基亚带到了该地区(并且通常将蒸馏带到了欧洲)。但是,最近的考古证据表明,11世纪的保加利亚拥有蒸馏设备。因此,拉基亚的历史含糊不清,在巴尔干地区引起争议。

rakia的制作非常简单。取所需的水果(最好是多吃些糖),加入一些糖和水制成土豆泥,然后发酵数周。一旦发酵,它’准备蒸馏。与其他蒸馏类似,加热the液并使其蒸气凝结成液体。蒸馏后,您可以添加一些药草,香料,甚至将其放入桶中陈化,再加入饮料中’的深度和复杂性。

虽然您可以在整个巴尔干的餐馆找到它,’在家制作rakia并不少见。以典型的DIY豪饮方式,大伙子通常是在后院的小型临时剧照中制作的。 试一试! Or maybe don’t if you’在美国’可悲的是在家中蒸馏是非法的。

…这个好吃吗?

当你’d可以想象,rakia的口味会因水果而异’由制成。用葡萄制成时,它不会’赋予特定的风味。但是如果’由李子,杏子或梨制成,’会散发出更多果味和香气。与口味一样,颜色可以变化,但通常范围从清澈到浅黄色。毫不奇怪,如果将橡木桶装在橡木桶中陈化,则会赋予更多橡木味和深色。

在夏季,通常将rakia与一些腌制蔬菜一起冰镇。但是在寒冷的月份,你会得到rakia“cooked,”这意味着加入一些蜂蜜和香料并加热。类似于甜酒。一世’我只是想一想就变得舒适。

所有这些都可能无法回答它的味道好吗?好吧,是的,与其他许多我的酒相比’ve had before, it’太棒了。诚然,口味随我们讨论而变化,因此您的喜好可能取决于所使用的水果。但总体而言,您可以获得的多功能性和多样性也使rakia非常独特。它也带有一些很酷的小眼镜,所以’s that too.

在哪里可以找到拉基亚

好吧,巴尔干地区可能是一个很好的起点。我认为巴尔干半岛被低估了。食物太不可思议了’还是相对便宜的,人们在吸引。去贝尔格莱德和我其他地方都不一样’到目前为止,我已经参观了’d强烈建议您前往塞尔维亚,我也有波斯尼亚&黑塞哥维那在我的名单上很高。去年,我去了克罗地亚杜布罗夫尼克,再次发现自己喝了一杯拉贾。这次,亲爱的拉克亚( 医学 )和草药rakia( 特拉瓦里卡 )。

不幸的是,在美国,rakia很少见。 安巴尔 ,位于华盛顿特区的一家餐厅,提供拉克亚航班,您可以在这里尝试所有不同的品种(以及塞尔维亚美食)。旁注,当我住在华盛顿特区时,我去过安巴(Ambar)几次,并与店主交谈。他们实际上在贝尔格莱德有一个姐妹住所,当我去贝尔格莱德时我设法去了。这么说,他们知道他们在做什么’在安巴做。所以如果你’有兴趣并在华盛顿特区找到自己,请尝试一下。

除此之外,离您最近的’ll最有可能是slivovitz,一种李子白兰地,通常可以在当地的酒类商店中找到。

您以前尝试过rakia吗?一世’d想知道您的想法!

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