为什么Makgeolli可能是你最喜欢的饮料

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Once a farmer'S喝酒,现在你的医生可能推荐的那个酒精饮料,Makgeolli准备突破了。
Makgeolli.

周末前,一些朋友和我决定制作一些篮球竞猜烧烤。说实话,我没有’在我的生命中制作了一吨篮球竞猜烧烤,但我的朋友们在这件艺术里融化了,所以我倾向于烹饪统治到他们(这很罕见,如果你问我的女朋友)。然而,我所确认的一件事就是这样做,到马尔的旅行是为了命令。

在典型的形式中,我直接向Soju过道迈进了。撒上无数的绿色Soju瓶子是一些叫做的一些显眼的瓶子 Makgeolli.。瓶子表明酒精百分比,所以自然,我感兴趣。有一些绿色,塑料瓶的东西,但几乎立即引起了我的眼睛是最简单的,愚蠢的罐头 MÃkku makgeolli.。在接近检查后,瓶子也解决了一部分神秘, 篮球竞猜啤酒。在这一点上,我’M甚至更加兴起,所以我们抓住了一些蓝莓和传统口味,并前往晚餐。

什么是makgeolli?

Makgeolli坐在闪闪发光的米酒和啤酒之间。发酵的米饭饮料包装有纹理和味道,您可以’真的在大多数其他饮料中找到。它’S含有稻米和沉积物的混浊和乳白色,仍然有点冒泡,淡淡的甜味和酸味。不出所料,所有这些品质都适用于篮球竞猜的辛辣和咸味。

与Soju相比,Makgeolli是一个易于休闲者,通常坐在6%的酒精左右。它’也是一种天然益生菌包装 丰富的肠道友好的细菌,蛋白质,膳食纤维,游离氨基酸和其他营养素。此外,篮球竞猜食品研究所发现新鲜的Makgeolli含有 角鲨烯水平较高50-200倍,主要发现在深海鲨鱼中,以其在抗癌癌症和肿瘤生长中的作用而闻名。所以,与Makgeolli,你可以完全喝到健康。

Makgeolli的历史

MakGeolli(Mahk-Goh-Lee)篮球竞猜最古老的酒精饮料,近2000岁的历史。像所有好东西一样,它始于农民和来自必要性的创造力。米酒已经成了数千年,首先提到它在13世纪的戈里篮球竞猜书中的消费, 犹太Ungi. (商城和国王的歌曲)。

像大多数文化的各个方面一样,你喝的是你的社会地位的象征。 Makgeolli是由农民制造的,使用他们有很多米饭。并且由于它是便宜的,并且碳酸化有点刷新,因此在休息期间提供劳动者和农民的热门选择。随着时间的推移,饮料越来越受欢迎,成为篮球竞猜最饮酒。

然而,最终,Makgeolli开始失去受欢迎程度。了解为什么我们需要了解篮球竞猜近期米的历史。

在20世纪初,经过多年的战争,日本正式陈述和占领篮球竞猜。日本通常从东南亚采购大部分大量产量,而是由于法国和英国殖民统治在第一次世界大战期间难以让日本看着篮球竞猜。随着水稻种植(以及在1000多种不同的水稻品种)中,篮球竞猜举行了生产和精简水稻栽培(以及在1000多种不同的水稻品种)中,供应日本98%的日本米进口。这左篮球竞猜几乎无法喂食。

当日本进入第二次世界大战时,事情才变得更糟。随着Makgeolli由米饭制成,随后被禁止培训,酿造进入工厂征税,成为日本帝国的收入来源。

快进至20世纪60年代和朝鲜战争之后,帕金霍省总统。在无数的经济政策中是让篮球竞猜稻的目标是自给自足的目标。这意味着禁止米饭用于酒精生产。当然,人们仍然会在秘密中用米饭酿造。它不是’直到20世纪90年代,当被吹嘘的禁令被提升时,自制规定开始缓解。

然而,在20世纪末,篮球竞猜酒精偏好开始发生变化。由于该国开始在经济上成长,啤酒和其他进口醇成为所需的饮料,让Makgeolli成为古老的篮球竞猜遗迹。到2002年,MakGeolli消费量下降到迄今为止左右的历史最低。

然而,幸运的是,事情正在为饮料转身。 2010年,Wolhyang,Makgeolli Bar,首尔开放。从那以后,它’变得更加时尚,因为重新发现了美味的品味和无数的健康益处。

Makgeolli如何制作?

因为它没有’不需要任何重型设备和蒸馏可能没有完全发明,Makgeolli在篮球竞猜文化中拥有丰富的自制历史。

Makgeolli是用米饭制造的, 养兔和水。 Nuruk是一种干燥的小麦和谷物混合物,被允许野生发酵,产生菌和微生物,有助于将谷物转化为糖和醇。根据Makku,Nuruk的组成可以取决于该地区,因此Makgeolli味道可以因地区而异。因此,Nuruk几乎增加了一个地方和 陶里尔 to the drink.

在将米饭,养牛和水组合(以及潜在的其他口味如果实,坚果或草药等)后,混合并留在粘土罐中约一周。这产生了相对强烈的混合物(15–19%的酒精)。然后分离沉积物和透明醇以产生MakGeolli(用沉积物)或进一步蒸馏以制造SOJU(用澄清的醇)。

传统上,Makgeolli未经高温消毒以保留新鲜度和活性酵母/菌群。在未经高温消毒时,饮料可以继续成熟并随着时间的推移而变化,因为这些酵母继续工作,导致更加时髦但奶油味道。保质期很短,所以你大多数人’在商店找到MakGeolli的巴斯特尿了。

尝起来怎么样?

总之,MakGeolli是独一无二的。它具有微妙的甜蜜,一些酸度来平衡它。发酵给它带来略带冒泡的品质,但不如你’d用啤酒或闪亮的葡萄酒。而多云,乳白色的外观也给予了一些身体和粘度。就像我之前提到的那样,使用的Nuruk类型可以改变最终产品’s taste.

这种风味概况来自核心成分。在发酵过程中,有些是添加各种螺母和水果。 MÃKukku有几种不同的品种;原始,蓝莓和芒果。

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在做饭的同时,正在进行味道测试。我们从斯索顿啤酒厂以及来自Makku的传统和蓝莓品种的Makgeolli。 MÃkku的质量差异非常鲜明,更甜蜜,更酸,这使得它更加愉快。蓝莓味道也很好,使MakGeolli更适合那些被不熟悉的酒精饮料吓倒的人。

在晚餐期间,Makgeolli对我们的Tteobokki是一个完美的补充,使香料充分利用,让我继续用食物填充我的脸。一世’D称之为成功。

如果我没有’在所有诚实的情况下,都要为Makgeolli做一个专门的H-Mart之旅,可能会开始更换我冰箱里的一些啤酒。当我们开始进入夏季时,清爽的饮料越来越必要,也许这些旅行将更频繁。或地狱,也许我’LL甚至让我自己的ðÿ〜‰

你试过makgeolli吗?你觉得呢?在评论中让我知道!

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